Co będzie nam potrzebne:
- 300 g ogórków kiszonych
- 150 g ziemniaków
- łyżka oliwy
- szczypta świeżego rozmarynu oraz świeżego imbiru, pieprzu, soli
- szklanka wody z ogórków kiszonych
- 1/2 puszki mleka kokosowego
- 150 ml wody
Wykonanie:
Imbir posiekać bardzo drobno i podsmażyć wraz z przyprawami na oliwie. Następnie dodać wodę z oraz pokrojone w drobną kostkę ziemniaki. Gotować około 15 minut. Dodać pokrojone ogórki razem z wodą z ogórków oraz rozmarynem. Gotować do miękkości ziemniaków. Dodać mleko kokosowe.
Jeśli zupa wydaje się być zbyt kwaśna, można dodać trochę wody.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz