Makaron w sosie śmietanowo kurkowym

Czy ktoś poza mną również ma ochotę zapaść dziś w śpiączkę węglowodanową? Jeśli tak to zapraszam do skorzystania z przepisu :)

Co będzie nam potrzebne?

500 g makaronu

500 g kurek

300 g boczku

1 duża cebula

300 ml śmietany 18%

3 żółtka

Sól i pieprz do smaku

natka pietruszki, parmezan

Wykonanie:

Kurki dokładnie myjemy i koimy na mniejsze części. Podsmażamy boczek, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i kurki. Smażymy do miękkości. W międzyczasie gotujemy makaron. Mieszamy śmietanę z żółtkami, doprawić solą i pieprzem. Stopniowo, bardzo powoli dodajemy do kurek, cebuli i boczku. I gotowe! Podawać z parmezanem i pietruszką.

Smacznego!

Sałatka z suszonymi pomidorami i makaronem

Polecam na zarówno na obiad jak również kolację. Prosta i szybka w przygotowaniu.

Składniki:

1 szklanka makaronu świderki (pełnoziarnistego)

100g suszonych pomidorów

1/2 piersi kurczaka

1/2 czerwonej papryki

1/2 puszki kukurydzy

1 łyżka przecieru pomidorowego

przyprawy do smaku: sól, pieprz, bazylia, oregano, zioła prowansalskie

opcjonalnie zielone lub czarne oliwki, ser feta

Wykonanie:

Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu. Odsączamy. Pierś kurczaka kroimy na małe kawałki smażymy na łyżce zalewy z suszonych pomidorów.  Pomidory odsączamy, kukurydzę płuczemy, paprykę kroimy w kostkę. Wszystkie składniki mieszamy i dodajemy przecier pomidorowy. Przyprawiamy do smaku.

Smacznego!